Соус Чимичурри (Chimichurri)

Чимичурри – острый соус, без которого не обходится ни одно блюдо в Мексике. Подается чимичурри к мясу, а также к рыбе, закускам и прочим вкусностям. В каждой латиноамериканской семье этот соус готовят на свой лад, но базовые ингредиенты одинаковые.ПродуктыПетрушка свежая – 1 пучокКинза – 0,5 пучкаПерец болгарский – 0,5 шт.Лук репчатый или шалот – 0,5 шт.Чеснок – 3-4 зубкаПерец чили – 0,5-1 шт.Масло оливковое – 4 ст.л.Сок лимонный или винный уксус – 1 ст.л.Соль – по вкусуПерец черный молотый – по вкусу

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *